Por Douglas Ferreira

Os brasileiros têm uma paixão inegável por carne, refletida no churrasco, quase uma preferência nacional. Não é surpresa que as casas especializadas em carne na brasa tenham se espalhado pelo país e pelo mundo.

Uma rede brasileira em particular, o Fogo de Chão, tornou-se uma espécie de grife do churrasco, com presença em 50 endereços globalmente. Nos Estados Unidos, onde a empresa tem várias lojas, ela destaca-se pela generosidade ao servir os clientes, algo que é novidade na América.

A experiência de uma americana em uma filial do Fogo de Chão em Orlando, nos Estados Unidos, foi recentemente compartilhada no jornal Business Insider. A descrição revela um ambiente movimentado, com crianças e famílias que acabaram de sair dos parques de diversões, onde os garçons circulam entre as mesas servindo diferentes cortes de carne, seguindo o formato popular de churrasco brasileiro.

A sensação de ser inundada por uma variedade de carnes pareceu ininterrupta para ela. A experiência ocorreu em um ambiente agitado, mas, apesar disso, ela destaca positivamente a qualidade da comida.

“Os garçons pareciam sentir a mesma coisa – independente da gente virar o cartão para o vermelho ou verde, eles continuavam a trazer carne para nossa mesa e tentar colocar cortes em nossos pratos”, revelou a Terri Peters.

Além disso, Peters observou a fila para o bufê de comida à vontade, mencionando que isso a desencorajou a visitar o bufê mais de uma vez. No entanto, ela elogiou a diversidade de pratos, que além das várias carnes, incluiu opções como feijoada, pão de queijo, banana frita e polenta.

A experiência singular da americana destaca a peculiaridade do estilo de churrasco brasileiro, que conquista paladares ao redor do mundo.