Desde a adolescência, Flávio Gagliardi, um empreendedor paranaense de 59 anos, demonstrava sua forte veia empreendedora. Inicialmente, envolvia-se na compra e revenda de materiais recicláveis de fazendas locais. Posteriormente, após atuar em diferentes áreas, decidiu firmar sua carreira no setor de alimentação. Inicialmente investiu em uma franquia de pastel, mas logo fundou sua própria rede, a Mr. Cheff, que surgiu há aproximadamente 22 anos em Londrina (PR) e continua expandindo. A expectativa é que encerre o ano com um faturamento de R$ 42 milhões.

A trajetória empreendedora de Gagliardi incluiu passagens como frentista na adolescência e diversos cargos no setor bancário. No entanto, sua verdadeira paixão sempre foi a área de alimentação. Em 1995, investiu em uma franquia de pastéis, mas, após divergências e dificuldades de expansão, desvinculou-se da marca dois anos depois, fundando a Mr. Pastel. Embora inicialmente a intenção fosse transformá-la em franquia, o plano não se concretizou. Posteriormente, em 2010, Gagliardi lançou a Mr. Cheff, uma rede de restaurantes com foco em praças de alimentação de shoppings, oferecendo refeições acessíveis.

Atualmente, a Mr. Cheff possui unidades em diversos estados, incluindo Paraná, Santa Catarina e São Paulo. O empreendedor, ao seguir sua paixão pelo setor alimentício, estabeleceu um negócio de sucesso que continua a prosperar.

Redação Move Notícias com informação da PEGN